¿À´ÃÀº Áö³ ¹ø¿¡ ÀÌ¾î ¹Ì±¹ÀÇ Çػ깰 ¿ä¸®¿¡ ´ëÇؼ °è¼Ó À̾߱âÇØ º¸µµ·Ï ÇÏÀÚ.
Çػ깰À» ±×¸® ¸¹ÀÌ ¸ÔÁö ¾Ê´Â ¹Ì±¹ÀεéÀº ±×·¸´Ù¸é ¾î¶² ¹æ¹ýÀ¸·Î Çػ깰À» ¿ä¸®ÇØ ¸ÔÀ»±î?
¹Ì±¹¿¡¼´Â »ý¼±ÀÇ Á¶¸®¹ýµµ »ý°¢º¸´Ù ´Ü¼øÇÑ ÆíÀÌ¾î¼ »ý¼±À» ¸Ô´Â´Ù Çصµ °íÀÛ °¡½º ¿Àºì·¹ÀÎÁö¿¡
±¸¿ö ¸Ô´Â °ÍÀÌ °íÀÛÀÎ °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÅëÁ¶¸²À¸·Î µÈ ÂüÄ¡(Tuna),
Á¤¾î¸®(Sardine),
ÈÆÁ¦ ¿¬¾î(Smoked salmon) µîÀº À̵鵵 Áñ°Ü ¸Ô´Â ÆíÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ÂüÄ¡´Â »÷µåÀ§Ä¡¸¦ ¸¸µé ¶§ ¸¹ÀÌ ³Ö¾î ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù.
±×·¸´Ù¸é ¹Ì±¹ÀεéÀÌ ±ÍÇÏ°Ô ¿©±â´Â Çػ깰¿¡´Â ¾î¶°ÇÑ °ÍÀÌ ÀÖÀ»±î?
Lobster ¶ó°í ÇÏ¿© Å« ¹Ù´Ù°¡Àç°¡ Àִµ¥,
ÀÌ´Â Àü±¹ÀûÀΠüÀÎÁ¡ÀÌ µé¾î¼³ Á¤µµ·Î ¹Ì±¹ÀεéÀÌ ²Ï ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ÆíÀÌ´Ù.
ÀÌ·± ¿ä¸® Áý¿¡¼´Â Lobster »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °Ô(Crab),
°¡Àç(Lobster), »õ¿ì(Shrimp)
µîÀÇ ¿ä¸®¸¦ Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÇÑÆí ´ëÇÕ(Clam)¿¡´Â µÎ °¡Áö°¡ Àִµ¥, ÀÛÀº °ÍÀ»
Little neck, Á¶±Ý Å« °ÍÀ» Cherry stoneÀ̶ó°í
ºÎ¸£¸ç Àüä ¿ä¸®·Î Áñ°Ü ¸Ô±âµµ ÇÏ°í, ½ºÇÁ(Clam chowder)ÀÇ
Àç·á·Î¼µµ ÈǸ¢ÇÏ°Ô ¾²ÀδÙ.
¿ì¸®°¡ ±¼(Oyster)À» ½ÄÀü¿¡ Áñ°Ü ¸Ô´Â °Í°ú ºñ½ÁÇÏ´Ù.
¸êÄ¡(Anchovy)´Â ¸»¸° ÈÄ °¡·ç¸¦ ³»¼ ÇÇÀÚ¿Í °°ÀÌ ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù.
ÃÖ»ó±Þ ¿ä¸®·Î´Â Caviar¶ó ÇÏ¿© ö°©»ó¾î¾ËÀ»
¼Ò±Ý¿¡ ÀýÀÎ °ÍÀÌ Àִµ¥ ÇÑ ¹ø ¸Ô¾î º» »ç¶÷Àº ±× ¸ÀÀ» ÀØÀ» ¼ö ¾ø´Ù.
ÀÌ¿Í ºñ½ÁÇÏ°Ô ¿¬¾î ¾Ëµµ ÀαⰡ ³ô´Ù.
ÇÁ¶û½º ¿ä¸®Á¡¿¡ °¡¸é ¸Þ±â(Catfish)
¿ä¸®¸¦ ¸À º¼ ¼ö Àֱ⵵ ÇÏ´Ù.
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